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Albondigas agridulce

[ 0 ] 23 marzo 2008 |
  • Comensales: 6
  • País: Colombia
  • Tiempo de preparación: 10 mins                             
  • Tiempo de cocción: 30 mins
  • Tiempo total: 40 mins
  • Ingredientes

    1 libra de carne molida

    1 huevo batido

    1/2 taza de miga de pan

    1/4 taza de leche

    2 cucharadas de cebolla rallada

    1/2 cucharadita de sal de ajo

    1/2 cucharadita de salsa inglesa

    1/4 cucharadita de pimienta

    1 tarro de piña en trocitos

    1 pimentón rojo cortado en tiritas

    1 taza de pasta de tomate

    2 cucharadas de vinagre

    1 cucharada de maizena

    Preparación: 

    Precalentar el horno a 425º F. Mezclar todos los iungredientes menos la piña y formar las albóndigas. Colocarlas en una lata ligeramente engrasada y llevarlas al horno por 20 minutos.
    En el almíbar de la piña disolver la maizena.
    Agregarle el pimentón, la piña en trocitos,la pasta de tomate y el vinagre.
    Llevar al fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.
    Calentar en esta salsa las albóndigas y servirlas sobre arroz blanco.

    Category: Recetas Dominicanas

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