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Mi pasión por la cocina

[ 0 ] 28 marzo 2008 |

Comentario:
Hola mis amigas. Después de esos días santos, aquí estoy con ustedes comenzando con estas chuletas deliciosas, sencillas y rápidas de preparar. También les traigo este budín de carnes, de suave y rico sabor. Y para acompañar carnes como éstas, no están mal unas papas gratinadas al horno que son perfectas. Mis amigas felices Pascuas de Resurrección, muy buen provecho y hasta la próxima.

Chuletas deliciosas y sencillas
Ingredientes

6 chuletas de cerdo gruesas
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de romero fresco
1 cucharada aceite de oliva
1 taza de vino blanco seco
Pimienta al gusto

Preparación
Ponga en una bandeja de hornear las chuletas. Mezcle todos los ingredientes arriba mencionados y cubra las chuletas con esto. Tape con papel aluminio y deje macerar por una hora volteando las chuletas cada 10 minutos. Luego lleve al horno pre-calentado, hornée volteando cada siete minutos. Haga esto cuatro veces.

Puede servir con brócoli, zanahorias y tomates.

Budín de carnes
Ingredientes

1 libra de carne de cerdo molida
1 libra de carne de res (cadera) molida
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 ají verde cubanela
1 lata de leche evaporada
4 tomates para salsa
3 cucharaditas de sal
4 papas medianas peladas y ralladas
2 cucharadas salsa inglesa
3 huevos

Preparación
Mezclar las carnes en una fuente, agregar la salsa inglesa y la sal, agregue las papas ralladas y mezcle bien, reserve. En su licuadora ponga los huevos, cebolla, ajíes, tomates y licue agregando poco a poco la leche evaporada. Ya licuado agregue a la mezcla de las carnes  y una muy bien. Ponga en un pirex engrasado y hornee por 1 hora y media a 300 grados.

Papas gratinadas
Ingredientes

5 Papas peladas y rebanadas
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada perejil fresco picado
1 diente de ajo majado
3 cucharadas de mantequilla
2 huevos batidos
1/2 taza de crema espesa
1 lata leche evaporada
Sal al gusto

Preparación
En un  pirex ponga la mantequilla mezclada con el ajo, untando todo el fondo y los bordes del molde. Coloque las papas en capas, bata los huevos con la sal, leche, crema, pimienta y perejil picado. Bañe con esto las papas y hornee a 300 grados por una hora.

Category: Recetas Dominicanas

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