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Mi pasión por la cocina

[ 0 ] 2 mayo 2008 |

Hola, buenos días a todas mis amigas. Aquí con todas ustedes como cada semana trayéndoles unas ricas recetas como estas chuleticas de cordero, unas pechugas de pollo y el flan de queso como lo había prometido. Espero complacerles. Deseándoles buen provecho y hasta la próxima.

Chuleticas de cordero
Ingredientes:

2 libras de chuletas de cordero
4 dientes de ajo
1 ramo de romero
sal y pimienta al gusto
3 cucharadas salsa inglesa
4 cucharadas mantequilla

Preparación:

Sazone las chuleticas de cordero con los ajos triturados, las hojas de romero, ponga sal y pimienta al gusto, deje macerar por 3 horas.
Al momento de cocerlas, ponga en  un sartén la mantequilla y coloque las chuleticas, salpique con la salsa inglesa dándole vueltas unas dos veces. Retire del sartén y sirva con papas o muselina de yuca, puede agregar  vegetales a su gusto.

Pechugas de pollo
Ingredientes:

2 pechugas cortadas a la mitad
2 cucharaditas de sal
1 cebolla picadita
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 limón agrio (su jugo)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de perejil picadito

Preparación:
Lave y seque las pechugas y en un sartén caliente la mantequilla, coloque las pechugas y agregue la sal, dándole vueltas, ponga el jugo del limón agrio, agregue la salsa inglesa y dé otra vuelta, cueza  a fuego medio, agregue la cebolla picadita, dele vueltas y al sacar del sartén agregue el perejil picadito. Sirva caliente con rodajas de  papas.

Flan de queso
Ingredientes:

1 libra de queso crema
4 huevos
3 cucharadas de maicena
1 1/2 libra azúcar en polvo
1 taza de leche evaporada
1 cucharadita vainilla blanca
1 molde acaramelado

Preparación:
En su licuadora ponga la leche evaporada y encienda, agregue los huevos uno a uno ponga el azúcar poco a poco sin dejar de licuar, agregue la vainilla y la maicena. Luego el queso en cuadros para poder licuar bien. En un molde acaramelado ponga el batido, lleve al horno por 40 minutos a 300 grados.

Category: Recetas Dominicanas

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